帶你了解純種藏香豬與藏豬的區(qū)別

藏香豬是西藏林芝地區(qū)的特產(chǎn)。也屬于藏豬，是藏豬里面一個優(yōu)良的品種，市場上大部分其實都是藏豬，藏豬耳朵要稍大一些，外觀多平整或下拉，鬃毛也很長，如果經(jīng)驗不豐富，很難進(jìn)行區(qū)分藏豬和藏香豬。

由于長期在高海拔的野外放養(yǎng)，純種藏香豬的特點是體格健壯，體形小，頭嘴尖，善于翻拱，頭狹額面直，無皺紋，耳小直立，身軀窄，背腰稍凸，后軀較前軀略高，四肢結(jié)實緊湊，蹄細(xì)骨硬，適宜爬坡，善于奔跑;視覺發(fā)達(dá)，特別警惕，遇到陌生人時，頭會壓得很低，眼睛始終看著對方，并且始終保持一定的距離，稍有動作，轉(zhuǎn)身便跑。被毛多黑，少量棕毛，部分豬額部、肢端、尾尖白色，鬃毛粗長而密，并有大量絨毛，嗅覺靈敏而便于覓食，能逃避獸敵和抵御嚴(yán)寒。

藏香豬因放養(yǎng)在山林之中，常年食用豐富的野生植物和藏藥材，體型嬌小，營養(yǎng)價值高，而且肉質(zhì)鮮美，不油膩，如今在市場上廣受歡迎，供不應(yīng)求。

藏香豬心肺功能特別發(fā)達(dá)，具有較強(qiáng)抗病力和抗寒力，成年藏香豬大都自然生長兩年以上。

作為西藏特有的一種古老畜種資源，在藏香豬主要原產(chǎn)西藏林芝地區(qū)，其烹飪方法已被列入當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化保護(hù)名錄，并已申報第二批西藏自治區(qū)級及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目。“喝泉水、吃山珍”長大的藏香豬正成為藏族飲食文化的一個品牌。